COMIDA

ROLLITO VIETNAMITA

Lechuga, menta, salsa de chilli dulce, rellenos de carne con verduras (4 unidades)

KARAAGE

Pollo crujiente frito al estilo japonés (5 unidades)

GYOZA

Rellenas de solomillo ibérico y verduras (6 unidades)

MUSI DE LANGOSTINOS Y POLLO CON PIÑONES

Tapa ganadora de la VI Feria de la Tapa 2017: Pollo, langostinos, piñones, cebolla, puerro, setas, salsa de ostras Y hojas de lechuga

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA

Tapa ganadora de la VII Feria de la Tapa 2018: Base de arroz, tobiko, aguacate, pez mantequilla flambeado y salsa de trufa con setas

RAVIOLI DE GAMBAS (ración por persona)

Tapa ganadora de la X Feria de la Tapa 2021: salsa de cacahuete con sésamo, frijoles fermentados, cebolla frita

TOM YAM SOUP

Sopa tradicional tailandesa con leche de coco

SOPA DE MISO

Sopa de miso con tofu y wakame

TIRADITO DE LUBINA (ración por persona)

Ceviche de lubina con zumo de naranja, pomelo, lima, kinchi koreano, cebolla y cilantro

TARTAR DE ATÚN

Tartar de atún con kimuchi suavemente picante: aguacate, cebolla frita, maracuyá

TARTAR DE ATÚN TORO

Ventresca de atún toro, aguacate, cebolla frita, salsa de mostaza con sésamo y soja

TATAKI DE HAMACHI

Pez limón con salsa de mostaza y aceite de sésamo

TATAKI DE DORADA

Dorada, soja con wasabi y especias de Hamburgo

YAKISOBA DE POLLO AL CURRY

Pasta de trigo, verduras chinas y salsa de curry oriental

TALLARINES CON TIRAS DE PATO

Pasta de trigo, verduras chinas y pato tempurizado

YAKIUDON CON MARISCO

Pasta de arroz, verduras, surimi y gamba

PASTA FRESCA CON VIEIRA Y CARABINIERO

Pasta de trigo al estilo thai con vieira y carabinero

SOLOMILLO DE TERNERA CON TERIYAKI

Solomillo, trigueros, setas chinas y salsa de soja con miel

SOLOMILLO EN BANDEJA CALIENTE

Solomillo con verduras variadas (salteadas al wok)

PATO CON BERENJENAS

Pato asado con berenjenas chinas y miso

VIEIRA (2 ud)

Flambeado con tocino ibérico, pesto italiano y soja

LUBINA (2 ud)

Flambeado con kimchi coreano, zumo de limón y cilantro

DORADA (2 ud)

Flambeado con soja, yuzu y especias de Hamburgo

ATÚN TORO (2 ud)

Flambeado con tomate triturado, sal y sésamo de wasabi

PEZ MANTEQUILLA (2 ud)

Flambeado con trufa negra y setas

SALMÓN YAKINIKU (2 ud)

Flambeado con miso y furikaki

HAMACHI (2 ud)

Pez limón flambeado con mostaza y tobiko de yuzu

UNAGI (2 ud)

Anguila flambeada con soja y miel

ATÚN

2 piezas

SALMÓN

2 piezas

DEGUSTACIÓN DE NIGIRIS FLAMBEADOS

6 piezas de nigiris seleccionados por el chef

SASHIMI DE ATÚN

6 cortes

SASHIMI DE SALMÓN

6 cortes

URAMAKI BOCAHITO (8 ud)

Lámina de soja con salmón, anguila y aguacate

SPICY TUNA (8 ud)

Atún picante con aguacate

ALASKA (8 ud)

Salmón, crema de queso y aguacate

CALIFORNIA (8 ud)

Surimi, aguacate y mayonesa

SAKENIKU (8 ud)

Salmón flambeado con miso y aguacate

EBI TEMPURA (8 ud)

Langostino tempurizado con aguacate

TRUFA DE TÉ VERDE

MOCHIS DE MANGO

2 unidades

MOCHIS DE TARTA DE QUESO

2 unidades

TORRIJA CON HELADO

Torrija casera con helado de té matcha